| Tutti i prodotti del Forno di Marana sono esclusivamente di nostra produzione, preparati dall’impasto alla cottura all’interno del nostro laboratorio. Proprio qui, ogni giorno da generazioni, si svolge quello che si può considerare il vero e proprio “rituale” dell’arte della panificazione: impiego di farine italiane, lievito madre e una lenta lievitazione naturale sugellata dalla cottura nell’antico forno a legna. I nostri sono prodotti semplici ma gustosi, creati all’insegna della nostra passione per i sapori di una volta. Per i nostri prodotti utilizziamo solo ingredienti freschi e genuini provenienti dal nostro territorio. Nel nostro laboratorio sono letteralmente banditi grassi idrogenati, conservanti, coloranti e miglioratori. Evitiamo quindi tutti i procedimenti previsti dalla panificazione industriale prediligendo invece metodi frutto di anni di esperienza e passione: solo così possiamo sfornare prodotti che mantengono inalterato il profumo e il gusto della tradizione. Oltre al Pane e alla Pizza, che sono prodotti tipici ormai consolidati da anni e preparati nelle diverse declinazioni per tutti i gusti (farina “00”, farina integrale, farina 5 cerali, farina Kamut), il Forno di Marana produce una notevole varietà di dolci invitanti e sfiziosi nell’ottica di soddisfare al massimo le esigenze di tutti i nostri clienti. Confezioniamo freschi ogni giorno dai dolci più tipici del nostro territorio come i Tarallucci (all’Anice o al Vino Rosso) e le Zeppole, fino a dolci più elaborati come i Tozzetti e le Rose del Deserto, senza dimenticare i tipici prodotti da forno che non possono mai mancare come Crostate e Ciambelloni. |
